Maluns 380g

Wer Rösti mag, liebt Maluns. Das traditionelle Gericht wird oft als alte Bauernspeise bezeichnet und von unserem Partner Produzent La Culina in Handarbeit hergestellt. Es ist währschaft, hat wenig Zutaten und ist unkompliziert im Geschmack. So lässt es sich in der Küche gut kombinieren und schmeckt auch Kindern sehr gut. Wichtig ist die richtige Konsistenz. Richtiger Maluns ist schön krümelig und erinnert damit auch ein bisschen an Ribelmais aus dem Rheintal.

Zutaten - Vegetarisch
Kartoffeln, Weissmehl, Bratbutter, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung
Die gefrorenen Maluns mit etwas Bratbutter in einer Bratpfanne für 4 – 5 Minuten unter ständigem Schwenken und Wenden erwärmen und leicht anbraten. Die Maluns sollten nicht ruhig in der Pfanne liegen. Als Hauptspeise traditionel mit Apfelmus und einem Stück Bergkäse serviert.

Nährwerte per 100g
Energie 1479KJ / 353kcal, Fett 16.5g, Kohlenhydrate 44.2g, Eiweiss 6.9g, Salz 1g

Unser Partner Produzent
La Culina ist ein Familienunternehmen aus Bad Ragaz. Brigitta und Anton Meli-Cabalzar haben La Culina 1990 gegründet und mit wenigen Helfern angefangen. Im Laufe der Jahre ist das Team ständig gewachsen und hat sich weiterentwickelt. La Culina hat sich unter anderem auf die handgemachte Produktion von Capuns spezialisiert und stellt diese Spezialität in einer starken Partnerschaft auch für Dinnair her. Leidenschaft und Perfektionismus sind die ausgeprägten Eigenschaften und der Antrieb vom Team La Culina.