Pizokels mit Quark 500g

Eine klassische Bündner Spezialität von unserem Partner Produzent La Culina sind die Quark-Pizokels. Der Teig dieses traditionellen Gerichtes kann mit demjenigen von Spätzli verglichen werden. In dieser Variation wird er mit Quark verfeinert und in kleine Klösse geformt. Die Mehlspeise Pizokels wird im ganzen Bündnerland gegessen und kann in unzähligen Varianten zubereitet werden.

Zutaten - Vegetarisch
Hartweizendunst, Weissmehl, Magerquark, Vollei, Wasser, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung
Die Quark-Pizokels gefrorenem oder aufgetaut mit Olivenöl oder Butter 4 -5 Min. goldgelb braten, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, anrichten und servieren.

• Als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten
• Als Hauptgericht verfeinert mit Rohschinken, Wirsing und Reibkäse
• Als vegetarisches Hauptgericht mit Gemüse und Rahmsauce

Nährwerte per 100g
Zur Zeit nicht vorhanden

Unser Partner Produzent
La Culina ist ein Familienunternehmen aus Bad Ragaz. Brigitta und Anton Meli-Cabalzar haben La Culina 1990 gegründet und mit wenigen Helfern angefangen. Im Laufe der Jahre ist das Team ständig gewachsen und hat sich weiterentwickelt. La Culina hat sich unter anderem auf die handgemachte Produktion von Capuns spezialisiert und stellt diese Spezialität in einer starken Partnerschaft auch für Dinnair her. Leidenschaft und Perfektionismus sind die ausgeprägten Eigenschaften und der Antrieb vom Team La Culina.